对于吃货来说，最难管住的恐怕就是嘴了。
不知不觉，中秋佳节即将来临，吃货们又可以满足口腹之欲了。从五仁吃到豆沙，再从冰糖吃到芝麻、火腿月饼等。今年中秋想不想吃得不一样？
这次给大家带来一款晶莹剔透的水晶月饼，不需要烤制，不加一滴油。水晶月饼看上去似水晶，口感爽滑，外观晶莹剔透，吃的时候还能隐隐约约地看到里面馅儿颜色，关键吃起来还不粘牙......说着说着都忍不住咽口水了。
紫薯水晶月饼
准备材料：西米150g、白糖2勺、清水200g、紫薯4个、淀粉130g
做法步骤：
1、盆中倒入西米、白糖，清水泡20分钟
2、紫薯洗净、去皮、切片，大火蒸熟
3、把泡好的西米用勺子压成泥，加入淀粉，揉成光滑不沾手的面团
4、一勺白糖加入到蒸好的紫薯种，同样是压成泥，把紫薯泥团成团
5、面团搓成长条，分成大小均等的面剂
6、面剂压扁，包入紫薯团，表面裹上一层淀粉，放到模具里面压出形状
7、放到蒸锅里面蒸上25分钟可以了
这个中秋，一定要抽时间回家看看。咱们不谈风花雪月，不聊人生百态。只需端上这么一盘水晶月饼，和家人一起抬头看看月亮！
