今天要给大家推荐的菜品是：虎皮尖椒酿肉
时间：约20—25分钟，只要半小时就能为你的心上人做一份可以发朋友圈的可口菜肴。
份量：两人份，可以根据实际情况适量增加。
用料
青椒：4个
植物油：15ml
#肉馅
肉沫：250g（大家若不想动手可以直接购买超市里现成的饺子馅）
生抽：10g
生姜：3g
老抽：5g
盐：1g
玉米淀粉：10g
鸡蛋：1个（想要肉馅更鲜滑可以多加两个）
香油：5g
葱花：根据自己口味添加
#调料汁
蒜：两瓣（根据自己口味添加）
醋：20g
糖：10g
清水：50ml
盐：2g
#水淀粉
玉米淀粉：5g
清水：5g
虎皮尖椒酿肉的做法步骤
步骤1青椒洗净，切去顶部，去掉里面的籽。如果青椒比较大，就从中间切开。
最最最关键的一步：步骤2肉馅中放入姜末、老抽、生抽、盐、淀粉、鸡蛋（滑嫩作用），搅拌上劲儿，放入葱花和香油，搅拌均匀。
步骤3把肉馅用筷子填入尖椒
步骤4锅中倒入油，放入酿好肉馅的尖椒，小火煎到一面金黄呈虎皮状，翻面盖上锅盖继续煎到表面呈虎皮状。这时候肉馅基本熟了。
步骤5打开锅盖，放入蒜炒香，倒入生抽、醋、糖、盐、50ml水，盖上锅盖，中火煮开后大约再煮5-8分钟。
步骤6淀粉和水B调成淀粉水，倒入汤汁中，使汤汁浓稠。继续煮5—8分钟就可以出锅了
当你在外辛苦一天回家，早已有人为你做好了饭在等待你，互相看到彼此脸上的笑脸，那一切都是值得的。
小伙伴们，抓紧时间学起来吧～，可以当作过年大菜或是展露厨艺的最佳菜肴，腌制过程很重要，一定要去反复观看、记忆哟！
