主要食材:豆角,土豆,肉
配料:红辣椒,葱,姜,蒜,
调味:料酒,生抽,胡椒粉,料酒,耗油,盐,五香粉,糖
具体步骤:
1、豆角切3厘米左右的长段,土豆红辣椒切块,葱切段,姜蒜剁成末备用
2、猪肉切成片,盛入碗中,倒少量的料酒、生抽,再放点胡椒粉,腌制15分钟
3、锅中倒油放花椒炸香,放肉片煸炒至变色,放葱姜蒜,炒香后放土豆翻炒
4、土豆微黄放豆角翻炒,倒适量的生抽,少量的料酒,耗油,快速翻炒
5、将菜盛砂锅中,倒入热水没过菜,大火烧开转中火20分钟左右
6、汤汁浓稠后放少量的盐,五香粉,半勺糖,红辣椒,搅拌均匀再煮1分钟即可