【来源：甘肃市场监督管理局_基层动态】
为守护农村居民“舌尖上的安全”，华亭市东华镇市场监管所开展夏季农村食品安全专项整治行动，全力为农村食品安全“降温”保“鲜”。
拉网排查，拧紧食品安全“安全阀”。执法人员深入农村各个角落，以小商店、小超市、小作坊、农家乐以及农村避暑游玩场所等为重点区域，展开全面细致的拉网式排查。针对夏季消费量大、易变质的食品，如生鲜肉、新鲜果蔬、熟食、冷饮等，进行重点检查。仔细查看食品的进货渠道是否正规，查验供货者的许可证和食品出厂检验合格证或者其他合格证明，确保食品来源可追溯。同时，严格检查食品的储存条件，要求冷藏冷冻食品必须保持在规定的温度范围内，防止因温度过高导致食品变质。查看食品的生产日期、保质期，杜绝过期食品流入市场。
专项整治，清除食品安全“拦路虎”。针对夏季食品安全的突出问题，开展专项整治行动。聚焦肉制品、食用油、啤酒等夏季高风险食品品类，对食品生产加工环节进行严格把控。检查食品小作坊的生产环境是否卫生整洁，加工设备是否定期清洗消毒，从业人员是否持有有效健康证明等。严厉打击非法添加、滥用食品添加剂、使用过期变质原料等违法行为。
宣传引导，筑牢食品安全“防火墙”。除了加强监管执法，还注重食品安全知识的宣传引导。通过发放宣传资料、现场讲解等形式，向农村居民普及食品安全法律法规和食品安全常识，增强农村居民的食品安全意识和自我保护能力。同时，向食品经营者宣传食品安全主体责任，督促其严格遵守法律法规，诚信经营。
此次行动，累计检查农村食品经营单位38家次，发现并整改食品安全隐患6处。下一步，华亭市东华镇市场监管所将持续保持高压态势，加大监管力度，创新监管方式，不断提升农村食品安全保障水平，让农村居民在炎炎夏日也能吃得安心、吃得放心。
来源：甘肃省市场监督管理局
————————————— 编辑:杨振铎‖责编:姚皓焜
供稿:华亭市市场监管局 张 英
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